L’« Huître de Normandie », produit emblématique normand, est désormais officiellement reconnue en Indication géographique protégée (IGP) depuis le 20 novembre dernier. Cette reconnaissance, protégée à l’échelle européenne, valorise le savoir-faire des ostréiculteurs normands, qui mettent à profit les particularités du littoral de leur Région pour produire ce coquillage d’exception….
jeudi 30 novembre 2023
