LA FERME DES CARA-MEUH !

A Vains, nous – la famille Lefranc – élevons des vaches laitières depuis quatre générations. Suite à l’effondrement des cours en 2009, nous avons décidé de développer un système agricole autonome : redevenir paysans en gérant le cycle complet du lait, de la prairie à la vente directe.

Les Cara-Meuh sont alors nés comme solution à la crise laitière ! Depuis 2011, nous les fabriquons au cœur de la ferme, à partir du lait bio de nos vaches. C’est la richesse de ce lait qui donne au Cara-Meuh ce goût si délicat. Une production locale, un savoir-faire artisanal et des ingrédients naturels font le secret d’une recette gourmande !

Progressivement, nous diversifions les productions afin de développer un écosystème productif dans le respect de la terre et de la biodiversité.

Nous vous invitons à découvrir l’ensemble de la ferme et des productions grâce à un parcours pédagogique en accès libre, et des visites guidées.