HUITRES HELIE

Nous avons 3 gammes: - OR'HELIE:Cultivées à faible densité et manipulées avec soin dans des cages ou paniers oscillants, elles arrivent à maturité après plus de trois ans en mer et plus de 120 jours en estran. Elles dévoilent une texture généreuse, avec une teneur en chair plus importante, et croquante grâce à leur muscle plus développé et sont relevées par une touche iodée, caractéristique des eaux normandes. Leur coquille, régulière et légèrement irisée, reflète leur qualité incomparable. Véritable trésor de la mer, les Huîtres Or’Hélie sont le choix parfait pour les amateurs de saveurs. -AD''HELIE: Issues d’un élevage plus traditionnel, se distinguent par leur chair légèrement abondante et leur goût simple, fidèle aux saveurs typiques des huîtres normandes de Saint-Vaast-la-Hougue. Élevées avec le même soin, entre eaux calmes et brassées, elles produisent une texture fine et délicate offrant une expérience gustative équilibrée, parfaite pour toutes les occasions. Les Huîtres Ad’Hélie sont plus fines, et permettent de découvrir ces saveurs de la mer, tout en partageant la même expérience d’huître d’exception. -EASY'HELIE: Grâce à un procédé unique, chaque huître Easy’Hélie possède une encoche discrète dans la coquille, protégée par une cire alimentaire. Ce système ingénieux permet une ouverture simple et sécurisée, tout en préservant une fraîcheur optimale jusqu’à la dégustation.