Ce webinaire, constitué de deux sessions (partie 1 : 17 novembre, partie 2 : 18 novembre), s’adresse tout spécialement aux utilisateurs des ingrédients du végétal : comment la crise COVID 19 influe sur les tendances de consommation, en quoi les ingrédients du végétal sont des solutions indispensables pour permettre l’accélération de la transition alimentaire attendue par les consommateurs.
Ces deux événements seront animés par des professionnels et experts amidonniers (marketing, nutrition, affaires réglementaires, applications) et le finaliste du « Meilleur Pâtissier 3 », Abdelkarim Mehiaoui.
L’USIPA est l’union qui représente les fabricants des ingrédients du végétal issus du blé, du maïs, de la pomme de terre et du pois : protéines, fibres, amidons, maltodextrines, sirops de glucose. Première industrie amidonnière d’Europe, elle regroupe les amidonniers implantés en France (ADM, Cargill, Roquette, et Tereos).