lundi 15 février 2021
Les Instituts techniques agro-industriels du RMT Actia Qualima, experts en microbiologie des aliments, vous proposent une formation en ligne illustrée d’exemples concrets pour répondre aux questions relatives à la durée de vie microbiologique, que se posent le fabricant et le conditionneur final lors de la commercialisation de produits alimentaires.
- Quels sont les outils disponibles pour déterminer la durée de vie microbiologique d’un aliment ?
- À quoi servent-ils et comment les utiliser ?
- Quel est le contexte réglementaire ?
- Quels sont les outils obligatoires et ceux qui sont facultatifs ?
- Comment classer par catégorie les produits pour optimiser la détermination de la durée de vie ?
Formation gérée par notre partenaire Actalia, référencé Datadock pour faciliter la prise en charge de la formation par votre opérateur de compétences (Opco).
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