Et si la science se trouvait aussi… dans nos assiettes ? Du 2 au 12 octobre 2026, la Fête de la science revient en Normandie avec une thématique qui nous parle tout particulièrement au sein de l’AREA Normandie : « Saveurs savantes ».
Derrière un goût, une texture, une fermentation ou un procédé de fabrication se cachent de la recherche, des savoir-faire, de l’innovation et des technologies.
Et derrière tout cela, il y a aussi des femmes, des hommes et des métiers qui font vivre et évoluer chaque jour la filière agroalimentaire normande.
Cette édition 2026 est donc une belle occasion de regarder autrement ce que nous mangeons et de découvrir les sciences qui se cachent du laboratoire à l’assiette… et de l’ingrédient au produit fini !
- Chimie des arômes,
- Microbiologie et fermentation,
- Alimentation durable et biodiversité,
- Sciences du goût,
- Technologies et innovation alimentaire…
Pendant toute la Fête de la science, de nombreux rendez-vous sont proposés partout en Normandie.
À l’AREA Normandie, nous sommes heureux de relayer cette édition qui rappelle une évidence : l’agroalimentaire est aussi une formidable terre de sciences, d’innovation et de compétences.