mardi 2 juin 2026
Comment intégrer les algues dans vos produits alimentaires tout en répondant aux enjeux de goût, d’acceptabilité et de réglementation ?
Le 9 juin à Rouen, Valorial vous propose une matinée dédiée aux opportunités d’innovation offertes par les algues en alimentation humaine.
Au programme :
- Panorama des algues et de leurs applications,
- Décryptage des attentes consommateurs,
- Solutions technologiques pour améliorer les qualités organoleptiques,
- Fermentation des algues,
- Démonstrations de produits,
- Echanges avec des centres techniques experts.
Cette rencontre s’adresse à toutes les entreprises agroalimentaires souhaitant explorer de nouvelles pistes de développement : produits sucrés ou salés, alternatives végétales, boissons, ingrédients fonctionnels ou valorisation des ressources marines.
Évènement gratuit, ouvert à tous les industriels agroalimentaires.
Places limitées – inscription obligatoire.
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